Crema de zahar ars

Crema de zahar ars este un desert fin, savuros si usor de pregatit. Are un gust deosebit si de aceea este un desert preferat de cei ai casei. Aveti mai jos reteta pentru 6 portii. 

Ingrediente:

1l lapte

5 oua

200g zahar

1 plic zahar vanilat

8 linguri de zahar ( pentru caramel )

Mod de preparare:

Intr-o cratita caramelizati zaharul la foc foarte mic pana capata o culoare aurie. Tapetati cu el 6 vase individuale termorezistente, inclusiv pe margini si lasati-le la racit. In acest timp amestecati ouale cu zaharul, inclusiv cel vanilat si mixati pana ce zaharul se topeste. Adaugati treptat si laptele. Cand formele sunt reci, turnati compozitia de lapte in ele. Puneti formele intr-o tava cu peretii inalti, turnati apa calda in tava, astfel incat sa ajungă la mijlocul formelor. Introduceti tava la cuptor la 150 de grade pentru 1h si apoi 15 min la 170 de grade. Dupa ce e gata se trece usor cu un cutit pe marginile formelor, se lasa la racit si apoi se dau la frigider. Cand vreti sa le serviti le rasturnati pe o farfurie. Pofta buna!

Advertisements

Banane glazurate cu ciocolata

Daca tot au revenit zilele calduroase, am gasit o varianta sa ne racorim putin cu ceva dulce bineinteles. 😊 Este un desert extraordinar de simplu si de util in zilele calde de vara. Nu aveti nevoie decat de putina imaginatie si cateva ingrediente. Mai jos aveti reteta pentru sase portii!

Ingrediente:

3 banane

100g ciocolata neagra

nuca

ornamente din zahar

bete pentru inghetata

Mod de preparare:

Decojiti bananele si taiati-le pe fiecare in jumatate. Inserati in fiecare jumatate de banana cate un bat. Intr-o cratita topiti ciocolata la foc mic si lasati-o la racit. Treceti fiecare banana prin ciocolata topita pana cand este acoperita complet. Presarati deasupra lor nuca si ornamentele de zahar si asezati-le pe un platou cu hartie de copt deasupra. Lasati bananele glazurate la congelator pentru 2-3 ore. Pofta buna!

 

Ciocolata de casa

Daca te-ai saturat de ciocolata din magazin si vrei sa incerci ceva nou, te provoc sa incerci aceasta reteta de ciocolata de casa. Se face foarte usor, cu doar sase ingrediente iar rezultatul o sa-ti incante papilele gustative! Ce zici? Te-am convins?😉

Ingrediente:

180g zahar

120g unt

270g lapte praf

50g cacao

50g stafide

200ml apa

Mod de preparare:

Se amesteca laptele si cacaua, dupa care se cern intr-un vas. Apa si zaharul se fier pentru a abtine un sirop care se lasa pe foc 10 min din momentul in care da in clocot. O sa obtineti un sirop mai gros, care se ia de pe foc si in care se pune untul si se amesteca pana cand se topeste. Siropul se toarna peste amestecul de lapte praf cu cacao, se pun si stafidele si se amesteca bine. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se lasa la rece 4-5 ore. Pofta buna!

Periajul dentar la copii mici

Aparitia primului dintisor a reprezentat un moment destul de emotionant pentru noi. S-a intamplat cand Thomas avea 5 luni! Atunci am stiut ca trebuie sa incepem sa-i deprindem obiceiul periajului dentar. 

Periajul dintilor la bebelusi incepe înca dinainte ca primul dinte sa erupa. Chiar daca tot ce vezi in gurita lui este gingia, trebuie sa stii ca si curatarea ei face parte din procesul zilnic de ingrijire a cavitatii bucale. Tot ce trebuie sa faci este sa iei o compresa sterila ( se gasesc in farmacii ) sa o umezesti putin in ser fiziologic, sa o infasori pe degetul aratator si apoi sa masezi usor gingia, suprafata interna a obrajilor, limba si cerul gurii. Asigura-te ca faci acest lucru cel putin o data pe zi. 

De la eruptia primului dintisor bebelusul trebuie spalat pe dinti, pentru a preveni aparitia cariilor. Astfel ii creezi un obicei sanatos care va avea efecte benefice pentru tot restul vietii. Chiar daca dintii de lapte vor fi inlocuiti la un moment dat de cei definitivi, carierea sau pierderea lor prematura pot destabiliza gingia iar dintii definitivi pot creste in pozitii anormale. La acestea se adauga si dificultatea de a manca, durerea, respiratia urat mirositoare si prezenta constanta in gura a unui focar de infectie. De aceea spalarea dintilor de lapte este la fel de importanta ca si spalarea dintilor definitivi si nu trebuie neglijata pe motiv ca oricum acesti dinti vor fi inlocuiti. 

Folosirea pastei de dinti la bebelusi trebuie decisa de catre medicul stomatolog. Întreaba-l daca este nevoie de ea si ce tip trebuie sa alegi: cu fluoride sau nu. Alege periuta si pasta de dinti adecvate varstei lui ( 6-24 luni, 2-4 ani, 5-7 ani, etc. ). Periuta trebuie sa ramana strict personala, nu trebuie imprumutata si trebuie schimbata la 2-3 luni! Foarte important este ca micutul sa fie invatat de mic cum se face periajul corect, ca acesta trebuie sa dureze cel putin 2-3 minute. Pentru a respecta timpul indicat, exista clepsidre ce pot face din acest moment un joc. Copiii învata prin imitatie foarte multe lucruri, asa ca lasa-l sa se uite cand te speli pe dinti, vei vedea cat de repede va incepe sa te imite. E adevarat ca cel mic nu are încă suficienta dexteritate pentru a curata fiecare dinte cu atentie asa ca la inceput va trebui sa-l ajuti tu la periajul dintisorilor pentru a fi sigura ca acestia sunt curatati bine. E bine sa le dezvolti acest reflex de timpuriu, astfel risti sa te refuze. Deja Thomas (2 ani ) stie cand e timpul de spalat pe dinti si a ajuns sa faca din asta o rutina. 

Imi doresc ca in urma citirii acestui articol, sa va fi convins ca merita efortul de a avea grija zilnic de sanatatea orala a copilului vostru.

 

Chec cu afine

Nu puteam sa las sa treaca sezonul afinelor si sa nu fac un chec rapid cu aceste fructe delicioase si pline de proprietati. Afinele sunt foarte bogate in antioxidanti, vitamina C, vitamina B, vitamina E, seleniu, zinc si fier. Asa ca va las mai jos reteta pentru checul meu delicios si sanatos. 

Ingrediente:

5 oua

5 linguri de faina

9 linguri de ulei

200g de zahar

jumate praf de copt

afine

Mod de preparare:

Separam ouale. Galbenusurile se amesteca cu uleiul care trebuie adaugat cate o lingura pe rand. Albusurile se bat cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul. Se mixeaza pana devin o spuma tare. Adaugam galbenusurile pe rand si faina impreuna cu praful de copt. Amestecam cu o spatula sau cu un tel pana incorporam toata faina. Punem afinele si le amestecam cu grija. Turnam compozitia intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt si introducem tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade/ 40 de minute. Pofta buna!1502114869573

Tarta cu piersici

Îmi place sa profit de fiecare sezon in care apar fructe delicioase. Si pentru ca suntem in plin sezon de piersici am ales sa va arat cum se face o apetisanta tarta cu piersici. O puteti servi simpla, cu frisca sau alaturi de o cupa de înghetata de vanilie. 

Ingrediente:

Pentru blat:

400g faina

150g unt

50ml lapte

1 ou

1 praf de sare

2 linguri de zahar

Pentru umplutura:

3 piersici mari

2 linguri de zahar

1 lingura faina

1 lingura miere

1 ou

frunze de menta

Mod de preparare:

Intr-un bol amesteca faina, zaharul si sarea. Incorporeaza untul si framanta pana obtii un aluat sfarmicios. Adauga oul si laptele si framanta pana se omogenizeaza si are o consistenta elastica. Înfasoara aluatul in folie alimentara si lasa-l la frigider 30 de minute. Intre timp, tai piersicile felii groase si le amesteci cu zaharul, faina, mierea si frunzele de menta tocate. Intanzi aluatul pe blatul de lucru, ii dai o forma rotunda dupa care il asezi in tava. Adaugi piersicile si aduni marginile peste umplutura, avand grija sa nu o acoperi complet. Ungi tarta cu ou si o bagi la cuptorul preincalzit, la 175 de grade/ 40-50 de minute. Pofta buna!

Supa crema de morcovi

Ati incercat supa crema de morcovi? Daca nu, va asigur ca este extraordinar de gustoasa si plină de vitamine. Numai buna pentru cei mici. E in topul preferintelor lui Thomas! Este o reteta care nu necesita prea multe ingrediente si e gata in 30 de minute.

Ingrediente:

3 morcovi

3 cartofi

jumate radacina de telina

apa

sare, piper

Mod de preparare:

Cartofii, morcovii si telina se curata de coaja, se taie in cuburi si se pun la calit in putin ulei. Dupa ce legumele s-au inmuiat se adauga apa, sare si piper dupa gust si se lasa la fiert aproximativ 15-18 minute. Dupa ce legumele s-au fiert, luati oala de pe foc si lasati putin sa se raceasca. Apoi pasati-le cu mixerul vertical sau cu un blender pana obtineti o consistenta cremoasa. Daca e prea groasa o mai puteti dilua cu putina apa. Pofta buna!

Gem de capsuni

Gemul de capsuni este minunat! Abia am asteptat sezonul capsunilorca sa ma apuc de treaba si sa mai adaug in camara cateva borcanele din acest gem minunat. Numai bun de savurat in sezonul rece. Merge genial in clatite, diverse prajituri si chiar pe clasica felie de paine.

Ingrediente:

8 kg de capsuni

3 kg de zahar

zeama de la 2 lamai

Mod de preparare:

Cantitatile nu sunt batute in cuie, daca va place mai dulce puteti pune mai mult zahar. Depinde de gusturile fiecaruia si de cat de dulci sunt capsunile.

Capsunile se spala bine in mai multe ape si se curata de codite. Se pun intr-un vas si se adauga zaharul peste ele. Lasati-le așa peste noapte. A doua zi puneti-le la fiert cu tot cu zeama pe care si-au lasat-o. Se fierb la foc mic destul de multe ore. Eu le-am fiert in jur de cinci ore. Din cand in cand adunati spuma care se formeaza deasupra oalei. Borcanele pentru gem trebuie sa le spalati bine, sa le limpeziti in mai multe ape si sa le scufundati pentru câteva secunde intr-un vas cu apa care fierbe, pentru a le steriliza. La fel procedati si cu capacele. Scoateti-le cu grija din apa si lasati-le cu gura in jos pe un prosop curat, sa se scurga bine si sa se usuce. După ce gemul de capsuni a fiert si a scazut la jumatate, adaugati zeama de lamaie si apoi opriti focul. Turnati gemul fierbinte in borcane, infiletati capacele si lasati borcanele acoperite cu o patura mai groasa pana se racesc.

1497114434805

 

Briose cu capsuni

Imi plac la nebunie aceste briose! Sunt simple de făcut, pufoase, aromate si răcoritoare. Se afla in topul preferintelor noastre. Sunt genul de prajiturele care dispar in câteva secunde. 🙂 Aveti mai jos reteta. 

Ingrediente:

300g capsuni

5 oua

5 linguri zahar pudra

5 linguri faina

2 linguri zeama de lamaie

coaja rasa de la o lamaie

o lingurita vanilie

un praf de sare

Mod de preparare:

Separa galbenusurile de albusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra, adaugat treptat, pana cand zaharul este topit. Adauga faina treptat, amestecand cu o spatula de jos in sus si coaja de lamaie impreuna cu vanilia. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si zeama de lamaie pana se obtine o spuma tare. Se adauga peste galbenusuri, putin cate putin, amestecand usor cu o spatula de jos in sus. Intr-o tava de briose se pune compozitia si se presara capsunile taiate. Se coace la 180 de grade, 30 de minute pana trece testul cu scobitoarea. Dupa ce e gata se lasa la racit si se pudreaza cu zahar. Enjoy!

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑