Salam de biscuiti

Salamul de biscuiti face parte din categoria clasic si bun! O bunatate usor de facut si cu un gust minunat. Este un dulce al copilarie noastre, un desert ieftin, simplu si gustos. 

Ingrediente:

600g biscuiti

250ml apa

250g unt

6 linguri cacao

4 linguri zahar

stafide

esenta de rom

Mod de preparare:

Intr-o cratita se pune untul la topit, se adauga 250ml apa, 4 linguri de zahar, 6 linguri de cacao si esenta de rom. Se tine pe foc doar cat sa se dizolve zaharul. Siropul se adauga peste cei 600g de biscuiti, zdrobiti grosier si stafidele. Daca amestecul este prea vartos, se adauga putin lapte. Se ruleaza in folie si se lasa la rece cateva ore. Pofta buna!

1507447985160.png

Advertisements

Banana Bread

Un chec super delicios, chiar nu ma gandeam ca bananele pot sa aromatizeze atat de bine checul. Merge de minune alaturi de o ceasca de ceai. Numai buna pentru vremea ploioasa de afara.

Ingrediente:

120g unt

150g zahar brun

2 oua

250g faina

1 lingurita bicarbonat de sodiu

jumate lingurita sare

3 banane pasate ( bine coapte )

100g nuci

1 banana pentru ornat

mix de seminte

Mod de preparare:

Untul si zaharul se mixeaza impreuna pana se omogenizeaza cremos. Se adauga ouale si se amesteca bine. Intr-un bol separat se amesteca faina, bicarbonatul si sarea. Treptat se incorporeaza in untul amestecat cu zaharul si ouale. Se amesteca bine, iar cand pasta e gata se adauga bananele si nuca. Se toarna compozitia intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt. Se orneaza cu felii de banana si semințe si se baga la cuptorul preincalzit la 180 de grade, 40/50 de minute. Pofta buna!

 

Tarta cu pere si ciocolata

Ingrediente:

200g faina

100g unt

120g zahar

1ou

1 plic zahar vanilat

1 praf sare

Pentru umplutura:

3 pere bine coapte

140g ciocolata neagra

100 ml frisca lichida

1 ou

Mod de preparare:

Se amesteca prin framantare cu degetele faina si untul taiat bucatele. Se adauga zaharul, sarea, oul si zaharul vanilat. Se amesteca bine si se aduna intr-o bila de aluat care se lasa la rece pentru o ora. In acest timp se curata perele de coaja si semintele si se taie in jumate. Aluatul se lucreaza putin pe masa preserata cu faina si apoi se intinde cu sucitorul. Se aseaza foaia in tava de copt si se inteapa cu furculita. Se aseaza perele curatate de coaja si taiate in jumate si se da tava la cuptor pentru 15 minute. Intre timp se prepara sosul de ciocolata. Frisca lichida se incalzeste pe foc si se adauga ciocolata rupta bucati. Dupa ce se topeste ciocolata, se ia de pe foc, se lasa circa 5 minute sa se raceasca si apoi se adauga oul amestecand energic pentru incorporare. Se scoate tava din cuptor, se toarna amestecul de ciocolata si se mai da la cuptor pentru 10 minute.

 

Gem de mure

Cred ca pentru majoritatea dintre noi micul dejun perfect înseamna paine prajita cu gem, iar daca gemul este de mure si mai adaugi si o cana de lapte ( asa cum fac eu 😊 ), atunci totul devine delicios. Asa ca v-am pregătit mai jos o reteta aromata si delicioasa cu gem de mure!

Ingrediente:

1kg mure

600g zahar

180ml apa

zeama de la o lamaie

1 baton de vanilie ( miezul si păstaia )

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu peretii mai inalti puneti zaharul si cei 180 ml de apa. Adaugati zeama de la o lamaie, taiati pastaia de vanilie in doua si asezati atat batonul cat si miezul in cratita cu zaharul. Fierbeti siropul aproximativ 10 minute. Testati 2-3 picaturi pe o farfurie si daca picaturile isi pastreaza forma atunci siropul e gata. In acest caz adaugati murele si amestecati cu  grija ca sa nu le striviti. Dupa ce incepe sa fiarba, reduceti focul si culegeti spuma formata la suprafata. Nu trebuie fiarta foarte mult deoarece siropul se va mai lega dupa racire. Eu am lasat-o in jur de 40-45 de minute. La final umpleti borcanele cu gem, puneti capacul si infiletati bine. Acoperiti-le cu un prosop si lasati-le sa se raceasca.

 

Crema de zahar ars

Crema de zahar ars este un desert fin, savuros si usor de pregatit. Are un gust deosebit si de aceea este un desert preferat de cei ai casei. Aveti mai jos reteta pentru 6 portii. 

Ingrediente:

1l lapte

5 oua

200g zahar

1 plic zahar vanilat

8 linguri de zahar ( pentru caramel )

Mod de preparare:

Intr-o cratita caramelizati zaharul la foc foarte mic pana capata o culoare aurie. Tapetati cu el 6 vase individuale termorezistente, inclusiv pe margini si lasati-le la racit. In acest timp amestecati ouale cu zaharul, inclusiv cel vanilat si mixati pana ce zaharul se topeste. Adaugati treptat si laptele. Cand formele sunt reci, turnati compozitia de lapte in ele. Puneti formele intr-o tava cu peretii inalti, turnati apa calda in tava, astfel incat sa ajungă la mijlocul formelor. Introduceti tava la cuptor la 150 de grade pentru 1h si apoi 15 min la 170 de grade. Dupa ce e gata se trece usor cu un cutit pe marginile formelor, se lasa la racit si apoi se dau la frigider. Cand vreti sa le serviti le rasturnati pe o farfurie. Pofta buna!

Banane glazurate cu ciocolata

Daca tot au revenit zilele calduroase, am gasit o varianta sa ne racorim putin cu ceva dulce bineinteles. 😊 Este un desert extraordinar de simplu si de util in zilele calde de vara. Nu aveti nevoie decat de putina imaginatie si cateva ingrediente. Mai jos aveti reteta pentru sase portii!

Ingrediente:

3 banane

100g ciocolata neagra

nuca

ornamente din zahar

bete pentru inghetata

Mod de preparare:

Decojiti bananele si taiati-le pe fiecare in jumatate. Inserati in fiecare jumatate de banana cate un bat. Intr-o cratita topiti ciocolata la foc mic si lasati-o la racit. Treceti fiecare banana prin ciocolata topita pana cand este acoperita complet. Presarati deasupra lor nuca si ornamentele de zahar si asezati-le pe un platou cu hartie de copt deasupra. Lasati bananele glazurate la congelator pentru 2-3 ore. Pofta buna!

 

Ciocolata de casa

Daca te-ai saturat de ciocolata din magazin si vrei sa incerci ceva nou, te provoc sa incerci aceasta reteta de ciocolata de casa. Se face foarte usor, cu doar sase ingrediente iar rezultatul o sa-ti incante papilele gustative! Ce zici? Te-am convins?😉

Ingrediente:

180g zahar

120g unt

270g lapte praf

50g cacao

50g stafide

200ml apa

Mod de preparare:

Se amesteca laptele si cacaua, dupa care se cern intr-un vas. Apa si zaharul se fier pentru a abtine un sirop care se lasa pe foc 10 min din momentul in care da in clocot. O sa obtineti un sirop mai gros, care se ia de pe foc si in care se pune untul si se amesteca pana cand se topeste. Siropul se toarna peste amestecul de lapte praf cu cacao, se pun si stafidele si se amesteca bine. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se lasa la rece 4-5 ore. Pofta buna!